全国の日本酒(生酒)好きは勿論のこと 食好きなお客様も通いつめるお店

吟座糀家 夙川

電話をかける(完全予約制)

ご挨拶

糀家(こうじや)のホームページにようこそお越しくださいました。

店長 玉谷が長年の付き合いのある独自のルートで仕入れ(漁師、農家、魚屋、八百屋、豊洲市場等々) 化学調味料/香料等を使わず素材の味を活かし身体に優しい料理をご用意しております。

❰店内は全席禁煙❱

料理人 玉谷 昴

営業日のご案内

2022年 8月
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営業時間:17時~23時(予約制)

お休み ※持ち帰り営業、出張料理等々で 店内営業休みになる場合もあります

糀家 これからのおすすめ食材

2022年 夏

京都由良川天然すっぽん、淡路鱧、
徳島天然岩牡蠣、秋田短角牛かづの牛、淡路蛸、のどくろ 、天然夏ふぐ等々

単品メニュー

〖造り〗
天然本鮪1500円
天然鯛 1500円
鱧焼き霜 1500円
天然岩牡蠣1800円

〖焼き物〗
のどくろ炭火焼き3000円
かづの牛炙り焼き2000円
鯛かま炭火焼き 1500円
万願寺とうがらし500円
もろこし600円
地鰆照り焼き1500円

〖煮物、肴〗
鯛あら炊き1800円
魚介の玉子とじ1500円
夏野菜揚げ浸し900円
玉子焼き600円
天然小鮎佃煮600円
イカ墨コロッケ900円
蛸ブルスケッタ600円
自家製カラスミ3000円
カニ味噌漬け1300円

等々

単品献立

❰造り❱
鱧刺し1500円
天然淡路鯛造り1500円
鰆炭タタキ1300円
天然本まぐろ中とろ造り 1500円
等々
❰焼き物❱
自家製金目鯛一夜干し(1㎏半身)3000円
秋田県かづの牛 炭火焼き2500円
焼き万願寺とうがらし500円
等々
❰揚げ物❱
琵琶湖子鮎コロッケ1300円
淡路鱧天ぷら1500円
うつぼ唐揚げ1300円
❰煮物❱
鱧と玉ねぎ玉子とじ1500円
京都由良川産天然すっぽん豆腐煮(1人前~2人前)5000円
淡路島産でんすけの揚げ出し1800円等々
❰肴❱
白海老トースト600円
琵琶湖子鮎 佃煮600円
胡瓜糠漬け400円
焼き茄子600円
等々
❰ご飯❱
鱧にゅうめん1500円
鱧雑炊1500円

日本酒の会のご案内

7月24日(日) 17時~20時半

新型コロナ感染者拡大中に伴い、今回の酒の会は中止と致します。

ウィズコロナと考え、会をするのも1つの方法だと考えましたが、お仕事先、ご家族の方へ
もしもの事があれば楽しい会も嫌な思い出になってしまいます。

皆さんが気兼ね無く楽しんで頂ける時期が来ましたらイベントを開催致します。
その時まで暫しお待ちください。

※24日(日)は通常営業いたします。

7月19日 玉谷

[開運の会]

静岡県土井酒造、銘柄、開運
ゲスト 土井弥市社長

会 費 お一人様11,000円(予約制)

満員御礼