全国の日本酒(生酒)好きは勿論のこと 食好きなお客様も通いつめるお店

吟座糀家 夙川

電話をかける(完全予約制)

お知らせ

新型コロナ感染拡大予防の為 お客様同士の間隔を開け座席数を半分以下にし営業しております

兵庫県営業時間短縮要請に伴い
1月12日~3月7日迄は16時開店、20時閉店となります。(ラストオーダー19時)

また夜定食、テイクアウト等々も定期的に行います。
詳しくはFacebookをご確認ください。

※通常営業時間は17時~24時

ご挨拶

糀家(こうじや)のホームページにようこそお越しくださいました。

店長 玉谷が長年の付き合いのある独自ルート(漁師、農家、魚屋、八百屋、豊洲市場、等々)から仕入れ、化学調味料/香料等々は使わず素材を活かした料理をご用意しております。

店内は全席禁煙となっております。

完全予約制となります。
来られる直前でも構いません、一本のお電話をお願いいたします。

料理人 玉谷 昴

営業日のご案内

2021年 2月
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営業時間:18時~24時 (L.O 23時)  お休み:不定休

糀家 美味しい話

今宵は❰鱧おでん❱やってます

1月4日の淡路島産初漁で獲れた縁起の良い鱧
一晩活けごして(泳がす)
1月5日に〆て
3日間骨付きで寝かして旨味を引き出して仕込んだ自家製 鱧の練り物(生姜、牛蒡、ねぎ玉)

鱧出汁なので精つき、温まり消化にも良いです。

初物は三文の徳(笑)

お時間ございましたら是非☆

ご予約お待ちしております。

持ち帰り営業のご案内

12月19日(土)

先月末に酒肴便で好評でした。
合鴨がらスープと合鴨味噌ミンチ&特に一番好評だったのが赤かぶ酢漬け😂
をご用意致します。

❰合鴨鍋セット(約2人前)❱
合鴨がらスープ 1L
割り出汁用白だし1L
合鴨ミンチ500g
赤かぶ酢漬け

※鍋野菜はご用意ください。
別途、鍋野菜セット1500円となります。(白菜、水菜、、、、、内緒)

受付締切
12月16日午前7時迄

受け取り日時
12月19日(土)
15時~21時迄
※新型コロナ感染拡大予防の為
受け取り時間は予約時にお伝えください。

ご予約お待ちしております。

※現金のみ  6,500円

今季冬への対策

世界で感染拡大中の新型コロナウィルス 感染拡大予防の為 当店では席を半分以下にし、カウンター6席、お座敷のみの営業となります。

また夏に、客席の換気扇も入れ替えました。
エレベーターホール、手洗い、アルコール消毒設置、入店時にアルコール消毒、従業員も毎朝検温を行っております。

先がみえない大変厳しい時代ですが、私 玉谷と従業員共々頑張って参ります。

定期的にテイクアウトも行ってます。詳しくはFacebookをご確認ください。

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