全国の日本酒(生酒)好きは勿論のこと 食好きなお客様も通いつめるお店

吟座糀家 夙川

電話をかける(完全予約制)

ご挨拶

糀家(こうじや)のホームページにようこそお越しくださいました。

店長 玉谷が長年の付き合いのある独自のルートで仕入れ(漁師、農家、魚屋、八百屋、豊洲市場等々) 化学調味料/香料等を使わず素材の味を活かし身体に優しい料理をご用意しております。

❰店内は全席禁煙❱

料理人 玉谷 昴

営業日のご案内

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営業時間:17時~23時(予約制)

開運の会

酒蔵訪問

お休み ※持ち帰り営業、出張料理等々で 店内営業休みになる場合もあります

糀家 美味しい話

2022年 春

海の恵
天然桜鯛、アオリイカ、金目鯛、天然桜ます、ホタルイカ、白魚、 等々

里の恵
竹の子、たらの芽、こごみ、
白アスパラ、グリーンアスパラ、神戸とまと 等々

ある日の献立

淡路島産天然鮃
淡路島産蛸ぶつ
天然真鯖造り
天然かんぱち漬け
神戸西区産 絹さや浅漬け
天然岩もずく酢
天然虎河豚醤油焼き
こしあぶらひねり揚げ
初鰹炭火たたき
天然本鱒タレ焼き
竹の子茶碗蒸し
竹の子天ぷら
香住ガニ甲羅焼き
香住ガニクリームコロッケ
小芋の揚げ出し 香住ガニ餡掛け

日本酒の会のご案内

6月12日(日) 18時半~21時半

和歌山県 中野BC
銘柄 紀伊國屋文左衛門 、超久
ゲスト 日本酒杜氏 武田博文

数年振りに武田杜氏来店してくれます。
蔵にもないであろう日本酒や、武田杜氏の酒歴史も味わえます。
更に日本酒を美味しく楽しめる料理をその日の為だけの調理でご用意いたします。

6月12日(日) 18時半~21時半
会費お一人様12,000円
限定15名
※予約は店内来店先着順