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今宵の持ち帰りのメイン食材
❰どんこ猪❱

久々に❰どつき餅❱作りました。
今回は銀杏をたっぷり混ぜこんだ
❰銀杏どつき餅❱に
炭火で炙って自家製カラスミを包みます。
その他
淡路島の魚屋さんより旬の白身達ご用意してます（鮃、鯛、ほうぼう、河豚、でんすけ穴子）

皆様のご予約お待ちしております。

おはようございます。
時化は続いてますが 京都伊根より
一升瓶３本分の大きさの❰寒鰆（かんさわら❱
入荷してます。

今日も淡路島の魚屋さんから活け越しの
鯛、穴子 届けてもらいます。

自家製カラスミも続々と完成中です。

ご予約お待ちしております。

２０２２年
糀家は１月２日より営業してました。

全国の取引先の方達のお陰で
いつもよりネタが多い贅沢な正月営業となり
楽しんで頂けました🍶
（天然本くえ、寒鮃、寒鰆、天然鮪、
赤なまこ、蛤、若鰤、馬刺し等々）

今宵は
淡路島の魚屋さんより
初漁の魚達も入荷してます。
（鯛、若鰤、かわはぎ）

皆様、本年もよろしくお願い致します。