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(金)、(土) 持ち帰りのご予約沢山ありがとうございました。
(金)は宝塚沿線近辺のお客様から数名ご予約頂いたので配達も行いました。
これからは数が揃えば配達にも伺います。
❰丹後 春の味 天然虎河豚 大物３㎏UP❱も
始まりました。
明日、明後日も天然虎河豚３㎏UP入荷します。
天然虎河豚しゃぶしゃぶコース
又は
持ち帰りもご用意できます。
興味のある方お問い合わせお待ちしております。
(金)は宝塚沿線近辺のお客様から数名ご予約頂いたので配達も行いました。
これからは数が揃えば配達にも伺います。
❰丹後 春の味 天然虎河豚 大物３㎏UP❱も
始まりました。
明日、明後日も天然虎河豚３㎏UP入荷します。
天然虎河豚しゃぶしゃぶコース
又は
持ち帰りもご用意できます。
興味のある方お問い合わせお待ちしております。
🌸２０２１年春 天然鯛コレクション🌸
（出身海域 淡路島周辺
プロデュース 漁場 うお匠 ）
４月～定置が始まり 鯛が沢山獲れたと
連絡があったので
熟成用、しゃぶしゃぶ用、お願いし
魚屋さんの粋な計らいで
オンタとメンタの食べ比べができました。
（オンタはメンタより数がすくなく
中には独特のクセがある物いるので
良質なオンタは希少）
（４匹の中にメンタが１匹だけいます）
うお匠さんありがとうございました。
お客様の好みもわかれたりで楽しんでもらえました。
今週(金)、(土)の持ち帰り営業の
テーマは❰金目鯛❱ です。
天然虎河豚４㎏UPも入荷予定です。
興味のあるお客様は問い合わせお待ちして
おります。
（出身海域 淡路島周辺
プロデュース 漁場 うお匠 ）
４月～定置が始まり 鯛が沢山獲れたと
連絡があったので
熟成用、しゃぶしゃぶ用、お願いし
魚屋さんの粋な計らいで
オンタとメンタの食べ比べができました。
（オンタはメンタより数がすくなく
中には独特のクセがある物いるので
良質なオンタは希少）
（４匹の中にメンタが１匹だけいます）
うお匠さんありがとうございました。
お客様の好みもわかれたりで楽しんでもらえました。
今週(金)、(土)の持ち帰り営業の
テーマは❰金目鯛❱ です。
天然虎河豚４㎏UPも入荷予定です。
興味のあるお客様は問い合わせお待ちして
おります。
パーティション設置完了。
昨日から蔓延防止重点措置適用となり
アクリル板 設置しました
❰土台にはチーク材を使用❱
チーク材とは、、、
（高級家具やテーブルや豪華客船の甲板や内装になどに使用される高級木材
比重も檜、杉に比べて重く安定するのだそうです）
弊社 代表兼 棟梁 大久保富士郎の
こだわり👏👏👏
今のところ５月５日迄は
１７時～２０時閉店
（ラストオーダー１８時５０分）
座席数はゆったり
カウンター４席
個室１組（２名～）
営業させて頂きます。
※前日迄に予約がない場合はお休みすることもございます。
美味しい食材が揃う季節にタイミングの悪い💢😠
（桜鯛、金目鯛、天然虎河豚、ツムツム、天然山菜、春とまと、等々）
飲食用にミミが痛くなりにくい
不織布マスク（国産）も店でご用意してます。
皆様にはご不便おかけしますが
よろしくお願い致します。
次の持ち帰り営業は９日(金)１０日(土)です。（メイン食材、金目鯛）
昨日から蔓延防止重点措置適用となり
アクリル板 設置しました
❰土台にはチーク材を使用❱
チーク材とは、、、
（高級家具やテーブルや豪華客船の甲板や内装になどに使用される高級木材
比重も檜、杉に比べて重く安定するのだそうです）
弊社 代表兼 棟梁 大久保富士郎の
こだわり👏👏👏
今のところ５月５日迄は
１７時～２０時閉店
（ラストオーダー１８時５０分）
座席数はゆったり
カウンター４席
個室１組（２名～）
営業させて頂きます。
※前日迄に予約がない場合はお休みすることもございます。
美味しい食材が揃う季節にタイミングの悪い💢😠
（桜鯛、金目鯛、天然虎河豚、ツムツム、天然山菜、春とまと、等々）
飲食用にミミが痛くなりにくい
不織布マスク（国産）も店でご用意してます。
皆様にはご不便おかけしますが
よろしくお願い致します。
次の持ち帰り営業は９日(金)１０日(土)です。（メイン食材、金目鯛）
４月１日❰育成とりがい ❱入荷します。
（生、炙り、寿司 各二個づつ計六個）
❰タイラギ貝柱、はまぐりしゃぶしゃぶ❱
❰ミル貝バター焼き❱❰あわび肝和え❱等々
貝営業
２名様（座敷） キャンセルがでました。
貝すきな方 お時間ございましたら是非
（４月１日の午前７時迄にご予約頂ければご用意できます）
ご予約お待ちしております。
（生、炙り、寿司 各二個づつ計六個）
❰タイラギ貝柱、はまぐりしゃぶしゃぶ❱
❰ミル貝バター焼き❱❰あわび肝和え❱等々
貝営業
２名様（座敷） キャンセルがでました。
貝すきな方 お時間ございましたら是非
（４月１日の午前７時迄にご予約頂ければご用意できます）
ご予約お待ちしております。
❰持ち帰り営業のご案内❱
３月３１日(水）
テーマ❰春緑❱
春野菜といえば
タケノコ、蕗の薹、たらの芽等々の山菜を連想する方が多いと思いますが
うすい豆、きぬさや、スナップえんどう等々
の豆類も旬です。
春ならではの野菜、海藻を使い
緑色をテーマに惣菜をご用意します。
又は関西ではあまり知られていなく入荷も少ない江戸前産太刀魚をもご用意します。
❰おまかせセット（約２人前）❱
❰造り❱
江戸前太刀魚焼き霜造り
富山ほたるいか沢煮
木の芽味噌
❰惣菜盛り合わせ９種❱
1つぼみ菜揚げ浸し
2うすい豆ごまとうふ
3なの花とたけのこ和え
4いんげん豆と鴨のきんぴら
5空豆と絹さや鯛の卵和え
6青さ海苔玉子焼き
7アスパラ浅蜊のババロア
8花山葵お浸し
9スナップえんどう浅漬け
❰ご飯❱
豆ご飯1合
❰出汁❱
赤だし2合
１セット５４００円（残り２セット）
受け取り日時
３月３１日(水)
１６時～２２時
（新型コロナ感染拡大予防の為、
ご予約時に受け取り時間もお伝えください）
ご注文お待ちしております。
３月３１日(水）
テーマ❰春緑❱
春野菜といえば
タケノコ、蕗の薹、たらの芽等々の山菜を連想する方が多いと思いますが
うすい豆、きぬさや、スナップえんどう等々
の豆類も旬です。
春ならではの野菜、海藻を使い
緑色をテーマに惣菜をご用意します。
又は関西ではあまり知られていなく入荷も少ない江戸前産太刀魚をもご用意します。
❰おまかせセット（約２人前）❱
❰造り❱
江戸前太刀魚焼き霜造り
富山ほたるいか沢煮
木の芽味噌
❰惣菜盛り合わせ９種❱
1つぼみ菜揚げ浸し
2うすい豆ごまとうふ
3なの花とたけのこ和え
4いんげん豆と鴨のきんぴら
5空豆と絹さや鯛の卵和え
6青さ海苔玉子焼き
7アスパラ浅蜊のババロア
8花山葵お浸し
9スナップえんどう浅漬け
❰ご飯❱
豆ご飯1合
❰出汁❱
赤だし2合
１セット５４００円（残り２セット）
受け取り日時
３月３１日(水)
１６時～２２時
（新型コロナ感染拡大予防の為、
ご予約時に受け取り時間もお伝えください）
ご注文お待ちしております。
春の人気食材
🍅神戸とまと🍅大島とまと🍅
三週間ぐらい前から
市場に出回ってましたが
その頃はまだツラが良くなくて仕入れませんでした。
朝、晩の寒暖差続くにつれ
だんだんツラが良くなってきて
先週の(木)に八百屋の大将に呼び止められ
来週には確実やと太鼓判🍅
今週は❰神戸とまと、大島とまと❱きらさずに
仕入れる用にします🍅
仕事帰りに ❰旬とまと❱を肴に一杯いかがでしょうか？
とまとのサラダ仕立て
とまと天ぷら
とまと馬肉煮
焼きとまと
とまとステーキ（たてがみ）
とまとカマンベールチーズ春巻き
とまとタリアテッレ
皆様のご予約お待ちしております。
玉谷昴
🍅神戸とまと🍅大島とまと🍅
三週間ぐらい前から
市場に出回ってましたが
その頃はまだツラが良くなくて仕入れませんでした。
朝、晩の寒暖差続くにつれ
だんだんツラが良くなってきて
先週の(木)に八百屋の大将に呼び止められ
来週には確実やと太鼓判🍅
今週は❰神戸とまと、大島とまと❱きらさずに
仕入れる用にします🍅
仕事帰りに ❰旬とまと❱を肴に一杯いかがでしょうか？
とまとのサラダ仕立て
とまと天ぷら
とまと馬肉煮
焼きとまと
とまとステーキ（たてがみ）
とまとカマンベールチーズ春巻き
とまとタリアテッレ
皆様のご予約お待ちしております。
玉谷昴
