最新情報

❰糀家美味しい話❱

淡路島産 紅葉鯛 入荷してます。
（魚屋が大きさからして1、5kgあるか無しかと言ってましたが〆て計ってみたら２、１㎏❗️ ずっしり身のつまった鯛です）
造り、炭火焼き、骨蒸し、ご用意できます。

その他
淡路島産 名残り鱧
（刺し、炙り、湯引き（温）、白焼き、雑炊）
天然はまち煮付け、
とまとサラダ、熟成姫路蓮根丸揚げ、等々
ご用意してます。

今宵も皆様のご予約お待ちしております。 ... See more

朝からカメラ小僧😂

日下信次杜氏に作ってもらった看板

角度によって一文字一文字 表情がかわる

味がでてきたな～。

❰糀家美味しい話❱

今日も淡路島の魚屋さんより
❰うちわはげ1、5kg、名残り鱧❱
入荷しました。

やっと名残り鱧と呼べる丸々した
鱧が入荷し始めました‼️
※２日前迄にご予約頂ければ名残り鱧鍋ご用意できます。

その他
秋の食材揃ってきてます。
紅葉鯛、のどくろ、あおりいか、松茸、銀杏、栗、等々

今宵も皆様のご予約お待ちしております。 ... See more

❰糀家美味しい話❱

今日も垂水へ仕入れに行ってきました🐟️

天然釣りイサキ、太刀魚、あおりいか、
鰆、鯛、
その他、
のどくろ煮付け又は炭火焼き（島根）
穴子天ぷら（長崎）
銀杏塩炒り（岐阜）
淡路鱧と松茸土瓶蒸し
熟成姫路蓮根
等々

今宵も皆様のご予約お待ちしております。 ... See more

昨年１０月２０日、糀家に石川県 車多酒造 名誉杜氏 中三郎様ご夫妻をお招きして
❰天狗舞 至高の吟醸酒の楽しむ会❱を開催いたしました。

店主が夢にまで見た企画でした。

実現できた事を大変うれしく思っております。。

どれも甲乙つけがたい昨年のラインナップの中で「中 三郎 大吟醸 山田錦３５％ ２０１５年醸造　燗酒」を杜氏が「旨い！」と言われた様子を昨日のよう
に思い出します。

そんな感動を皆様にもう一度味わって頂きたいと考えました。

そこで来る10月20日、中三郎杜氏御夫妻来店記念日としてに当店選りすぐりの「天狗舞」を１０本開封させて頂きたいと思います。

全国の「天狗舞」ファンの皆様 ご一緒にあの感動をもう一度味わいましょう。

皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。 ... See more

秋の温かいスイーツ
❰栗といちじくのグラタン❱
明日、明後日もご用意できそうです。

明日も秋刀魚に届きます✈️
（造り、きずし、炙り、炭火焼き、煮物、肝和え）ご用意できます。

皆様のご予約お待ちしております。 ... See more

今日は２キロ１１入りの
秋刀魚を取り寄せました。
造り、 炭火焼き、炙り、ご用意できます。
その他
松茸土瓶蒸し、焼き銀杏、いちじく天ぷら等々
今宵も皆様のご予約お待ちしております。
醤油いれて腹パンパン ... See more

おまたせしました。
納得してもらえる大きさの秋の魚が入荷できました。