丹波篠山産の猪肉・どんこちゃん

猪肉こんにちは、酒糀家です😃

5月ももう終わりかけの時期となりました。
毎日暑くて、この調子だと夏は一体どうなってしまうんでしょう?暑いのがとても苦手な私としては、恐怖でしかありません(笑)

さてさて。。
本格的に暑くなる前にスタミナを付けようと言う事で。
今日のオススメは【丹波篠山産の猪肉・どんこちゃん🐗】
こちらを炭火で焼いて、シンプルに塩コショウでお出しします!

『どんこ』と言うのは椎茸の事ではなく、メスの猪の小さい個体の事を指すそうです。
鮮やかな紅色の肉に、純白の脂。とっても綺麗です!
昨日試食させて頂きましたが、カリッと焼けた脂身は甘みとナッツの様な香ばしさがあって、絶品でした…
少量での仕入れなので、早めのお越しを!

猪肉に合わせるのは、瑞冠で行きましょうか〜(o^^o)
【瑞冠 いい風 純大 山田錦50磨き 28by】
【瑞冠 純米吟醸 山廃 山田錦60磨き 18by 】
こんな感じでいかがでしょう?
それでは皆様のお越しお待ちしております❤︎

ずいかん

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