土井会長を囲む会

土井会長

  • 日時 8/19(日)18時~21時
  • 定員 20名(予約制)
  • 会費 10,000円(料理込)
  • ゲスト 土井 清愰 会長 (株)土井酒造場

 

言わずと知れた静岡県の名酒『開運』を醸す土井酒造場。

昭和40年代半ば、今のように心底旨いと思えるお酒が少ない時代、若き “波瀬氏” を 杜氏として招き入れ、「女性でも気軽に飲める、そして、飲み手から求められるようなお酒を!」と、二人三脚で新たな酒造りにチャレンジ…

そこから十年後には、全国に『開運』の名を轟かせ、更に、日本酒では初めてとされる、杜氏の名を冠にしたお酒を世に送り出し、一躍不動の人気となった。

今でも根強いファンを楽しませる、能登流の酒造りを支えた背景は、注ぎ込まれた設備面を見れば一目瞭然。

考え尽くされた「特注 洗米機」から、全国的にも珍しい「連続 浸漬機」 酒蔵初導入の「ソーラーパネル」等々。何よりも驚きなのは、早くから「排水浄化設備」まで整えており、環境にも配慮された酒蔵であります。

そのように、常に先を見据え走り続けてきた【土井会長】をお招きしての会ですが、当店のような小さなイベントには、まず、来られない多忙な会長です。無理してでも参加してもらいたい会の一つです。

そして当日は、大変希少なお酒【波瀬正吉 杜氏】が醸したお酒もご用意します。

亡くなられて来年で十年…
土井会長と盃を共に、酒談義で華を咲かせましょう!

皆様のご参加をお待ちしております。

酒糀家 屋田明仁
神戸市中央区中山手通1-3-5 B1F 078-322-3014
E-mail ⇒sakaya@shukou.com