ピックアップメニュー

むかご

オススメ
鱧と賀茂茄子の揚げ出し 1300円
アボカドと帆立の温玉サラダ 1200円

お造り
丸鯵  1200円
明石鯛 1500円

焼 物
鮎の塩焼き 690円
明石蛸のしょっつるアヒージョ 900円

煮 物
河内鴨とずいきの旨煮 1000円
蓮根まんじゅう 2個・1100円

油 物
万願寺唐辛子の海老しんじょ揚げ 900円
鯵とゴーヤのかき揚げ 900円

酒の肴
秋田・あつみのかりん糖 500円
いぶしタラコ 600円

日々のこと

こんばんは、酒糀家です(=゚ω゚)ノ
季節の変わり目で花粉やら風邪菌やら、なんやかんや飛んでおりますが、お元気されてますか?
私はこの数日間で風邪をひいてしまい、連日の
咳のお陰ですっかりオカマ声になってしまいました(笑)

葱坊主さて本日は、市場で可愛らしい食材を発見しましたよ〜♫
【丹波産・葱坊主】です。
暖かくなったこの時期ぐらいに葱畑に行くと、ポンポンッと白い小さな花が鞠の様に咲いていて、素敵ですね。
咲いてしまった後は味が落ちてしまうので、蕾の状態の物をカラリと天ぷらにてお出しします!


そして、オススメのお酒は、コチラ↓↓↓↓

【岩手県・平井六衛門 純米 全量ぎんおとめ 60磨き 28by】
何と言ってもジューシーさがウリの平井六衛門。
キングオブジューシーと言っても過言ではない!(笑)
抜栓4日目ぐらいなので、味も馴染んで来ている頃合いだと思います(o^^o)

【長野県・夜明け前 純米 生 60磨き 28by】
同スペックの純米吟醸とは真逆の、抜け目ないしっかり男前酒。
骨格がしっかりしているのに引き際が非常に良いので、辛口ストの方々にも楽しんでいただけるかと。
揚げ物系と相性が良さそうな気がします。

ではでは、本日もお席空きまだ御座いますので、皆様のお越しお待ちしております(o^^o)❤︎❤︎

夜明け前